Цитата:
Есть желание забрать оборудование (ноутбук) из гарантийной мастерской и сдать в магазин с расторжением договора купли-продажи
А в чем проблема? Забирайте и сдавайте. Я не знаю, насколько там затянулся ремонт, но если не отдают - потребовать замену на время ремонта и пользоваться.
Цитата:
Какие документы должен выдать на руки сервисный центр?
Формально - никаких. Но если настырно попросить, то выдадут справку типа "дефект "такой-то", гарантийный, клиент от ремонта отказался."
Цитата:
Какие в этом случае могут быть выставлены требования от продавца?
Статья 18 закона "О защите прав потребителей". Текст есть на сайте.
Цитата:
Каков порядок моих действий и какие документы и моменты не следует упускать из виду?
Поиск по форуму. Любая аналогичная ситуация.