Подскажите, как правильно поступить
Были в кафе. встретили знакомого, он желая сделать нам приятное, попросил официантку принести нам шампанское, стоимостью 300 руб, она принесла и сразу, по ее приходу наш знакомый оплатил указанную ему сумму без чека. Через какой-то промежуток времени этот же знакомый, находясь в состоянии алкогольного опьянения дает официанту (уже другому) еще 1000 рублей, за нашу вторую бутылку шампанского и весь счет опять без чека и говорит нам, что все оплачено. Наш знакомый уходит. Просим принести счет: там стоит бутылка шампанского, которая уже была оплачена и все остальное. Официанты говорят, что он платил по другому чеку, сидя якобы еще за каким-то столиком. На нашу просьбу принести жалобную книгу, к нам вышел официант *(старший по смене) и предложил все уладить миром, тем более, что за злополучную бутылку расплатились еще раз соседи по столику. Нам была предложена бутылка шампанского, чтобы мы не просили книгу и ничего в ней не писали. Мы согласились. Ждали мы практически до закрытия. Когда мы еще раз подошли к администратору кафе, нам было отказано в жалобной книге на основании того, что кафе уже закрыто. Что в такой ситуации можно сделать? Учитывая, что мы заплатили за весь счет, кроме бутылки шампанского, которая была в счете. Мы постоянные посетители этого кафе и не хотим оставлять все безнаказанно. Деньги официанты брали без чеков. Можем ли мы написать в книгу жалоб и предложений наши претензии на следующий день? И обратиться в Роспотребнадзор? Чек по нашей просьбе нам тоже дан не был.