Некачественная работа

Заказали отделку балкона. Организация занимается остеклением и отделкой. Так как остекление уже имелось, нужна была только отделка и утепление.
В разделе «Предмет договора» не указано что договор заключается именно на утепление и отделку балкона материалами Исполнителя. «Заказчик поручает, а Исполнитель берет на себя обязательства изготовить и передать в собственность Заказчика оконные и (или) дверные блоки из ПВХ и аксессуары к ним по образцам в дальнейшем именуемые «Изделия». Количество изделий, ассортимент аксессуаров и цена определяются в Эскизе.
Изделия должны соответствовать ГОСТу 30674-99 и Эскизу, утвержденному Заказчиком. По соглашению сторон Исполнитель оказывает дополнительные услуги по доставке, монтажу изделий, комплексной отделке, (установка подоконников, откосов ит.д.) Перечень оказываемых услуг фиксируется в Эскизе». Эскиза нет.
Стоимость работ по данному договору составила 38200 руб. Внесена предоплата, что зафиксировано в квитанции. В ней же (в квитанции) указано, что предоплата за отделку.
Тем не менее, отделка балкона была произведена с некоторой задержкой. Работы были приняты. Подписан акт о приемке выполненных работ, оплачена оставшаяся часть суммы. По истечении нескольких дней стало очевидным, что работа выполнена некачественно:
- не загерметизированы швы (видно и слышно улицу);
- вздулся линолеум;
- частично отвалился отделочный материал;
- присутствует и не выветривается на протяжении 2,5 месяцев едкий химический запах.
Приемка работ осуществлялась в условиях недостаточной освещенности по причине позднего их окончания, и установить наличие некоторых несоответствий не представлялось возможным.
1) Как в данной ситуации лучше написать претензию с требованием о безвозмездном устранении недостатков, если, по сути, предмет договора один, а по факту выполнены другие работы?
2) Можно ли установить причину и безопасность химического запаха? Можно ли требовать от Исполнителя замену и монтаж всех материалов, например, если будет установлено, что запах источает герметик?