Нет связи с исполнителем ЮЛ, что влечет нарушение сроков по переписке.

Добрый день! Был заключен договор на выполнение комплекса услуг между ЮЛ (исполнитель) и ФЛ (заказчик). В договоре указан электронный адрес заказчика, однако электронного адреса исполнителя нет (упустили). Указан только юридический адрес исполнителя.
На электронный адрес заказчика пришло письмо о том, что работы выполнены, и исполнитель требует немедленной оплаты задолженности.
Договором предусмотрен аванс (оплачен заказчиком в срок) и окончательная оплата (после завершения всего комплекса работ). Также в договоре оговаривается срок уведомления заказчика о выполненных работах (не менее чем за 3 дня), приемка работ (в течении 5 дней) и оплата (в течении 5 рабочих дней после подписания акта). В договоре предусмотрено, что при замечаниях заказчика, акт не подписывается, а направляется письмо с замечаниями. После чего назначаются сроки для устранения замечаний и исполнитель направляет акт выполненных работ повторно.
Нами была озвучена готовность принять работы и назначена дата приемки работ. Данное письмо отправлено ответом по электронному адресу, с которого пришло сообщение и акт.
В указанное время исполнитель не явился. Когда мы позвонили его представителю, он сообщил, что в этой организации уже не работает и отправил письмо в наш адрес по просьбе учредителя организации исполнителя. Попросил больше его не беспокоить.
Работы в полном объеме не выполнены. Точнее выполнены только на 30%. Остальные 30% должны сдаваться со спец.документами.
Мы сделали фотографии. Составили список невыполненных работ.
Вопрос:
Куда отправлять письмо? По юридическому адресу оно не успеет дойти в срок, а у нас оговорено в договоре, что если мы не осуществляем приемку работ (либо не отправляем претензию) в срок, то работы считаются выполненными и подлежат оплате.
По юридическому адресу никого нет (просто договор аренды). В интернете тоже ничего.
Заранее благодарю за ответ.
Если интересуют еще подробности, напишу.