От какой даты считать просрочку исполнения работ по договору

Приветствую уважаемых знатоков и профессионалов!
Проблема заключается в том , что в договоре на изготовление и установку окон в пункте "Срок исполнения " выделено две даты:
1. Срок изготовления (указана) и
2. Срок установки (не указана).
Далее оговорен размер пени за каждый день просрочки. Вопрос как в этом случае определяется дата, от которой считается просрочка ?
Завтра обещали выполнить установку . Задержка относительно первого срока составит 26 дней. Как правильно совместить подписание акта приемки работ и подачи Претензии и возможного в последующем Искового заявления в суд?
Я не имею юридического образования, но хочу разобраться для аргументированного составления претензии. Предвижу , что претензия может быть отклонена из-за отсутствия в договоре даты установки. Совет желателен срочно.
Спасибо большое за помощь !
:?:

Согласно ст. 28 Закона РФ "О защите прав потребителей" за нарушение срока выполнения работ начисляется неустойка в размере 3% от цены работ за каждый день просрочки, но не более цены работ. Если цена работ договором не определена, то неустойка начисляется от общей цены заказа. Неустойка не может превышать цену работ (цену заказа).
Если договором с Вами определена цена изготовления, и допущена просрочка по этой работе, то считайте неустойку от цены изготовления. В акте приемки укажите свои претензии по нарушению срока. Один экземпляр должен остаться у Вас. После этого пишите претензию с требованием о выплате неустойки.