Онищенко растопил лед на креветках
Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко добился того, чтобы содержание льда в замороженной рыбе, которая продается на российских прилавках, было не больше 5%, а в креветках— не более 6%. 1 октября вступают в силу соответствующие поправки в СанПиН, а накануне главврач побывал в магазине «Перекресток» и под вспышки фотокамер сам проверил качество рыбы. Его сопровождал глава Росрыболовства Андрей Крайний, который намекнул, что теперь-то наконец его давнему проекту передвижных ларьков с рыбой, который не пропускал экс-мэр, дадут зеленый свет. Заодно он объяснил, почему подорожания рыбы после вступления новых правил не избежать и почему это будет выгодно покупателям.
Нынешний визит Онищенко и Крайнего был посвящен вступлению в силу новых нормативов о содержании глазури в филе рыбы. Глазурью в рыбной отрасли называют корку льда, которая покрывает рыбную продукцию с целью предотвращения ее высыхания и окисления. В воду опускают продукт перед его транспортировкой и продажей.
В то же время новые правила уже с 1 октября закроют российскую границу для ненадлежащей импортной продукции. «С завтрашнего дня— я уже отправил соответствующее письмо нашему Таможенному комитету— введение норматива закроет для нас рынок Юго-Восточной Азии, который поставляет нам под видом филе минтая некачественный продукт— всю экзотику, которая есть в южных морях»,— рассказал Геннадий Онищенко.
Тем не менее, цены на рыбу после вступления новых правил все же вырастут. Об этом честно предупредил покупателей глава Росрыболовства Андрей Крайний. «Вчера продавался кусок льда, где можно было при большой фантазии увидеть мясо рыбы, и стоило это удовольствие 100 рублей,— объяснил глава рыбной отрасли неизбежность подорожания.— Но когда человек приходил домой и размораживал кусок льда, то оказывалось, что он заплатил 100 рублей не за 500 грамм, а за 200».
«Теперь ситуация изменится, и помимо всего прочего наши переработчики получат возможность снабжать россиян дешевой и полезной рыбой,— надеется Крайний.— С введением новых „санпинов“ мы попадаем в одинаковые конкурентные условия, и никаких преференций российским рыбакам от этого не создается. Победит на рынке тот, кто нашему требовательному покупателю представит лучший товар по лучшей цене».
30.09.2010 в 22:58|GZT.RU|Илья Зиненко
