Из википедии:
Виды термической обработки:
Замораживание — применяется для приготовления мороженого и строганины, а также для длительного хранения продуктов. Можно ещё выделить необходимость применения этого приёма для приготовления пельменей
Вид для печати
Из википедии:
Виды термической обработки:
Замораживание — применяется для приготовления мороженого и строганины, а также для длительного хранения продуктов. Можно ещё выделить необходимость применения этого приёма для приготовления пельменей
В пункте 4 Перечня речь идёт о товарах используемых "для термической обработки продуктов и приготовления пищи".Цитата:
Сообщение от Евгений Ж.
И давайте в определениях придерживаться не википедии, а ГОСТов ;)
То есть холодильник предназначен только для обработки и хранения продуктов, но не приготовления пищи.Цитата:
ГОСТ 24393-80 "Техника холодильная. Термины и определения"
8. Замораживание________Превращение основной массы влаги, содержащейся в объекте охлаждения, в лед
19. Холодильник _________Сооружение или устройство с одной или несколькими холодильными камерами для обработки и хранения объектов охлаждения