Закрытая тема
Страница 2 из 2
ПерваяПервая 1 2
Показано с 31 по 32 из 32
  1. #31
    Из википедии:
    Виды термической обработки:
    Замораживание — применяется для приготовления мороженого и строганины, а также для длительного хранения продуктов. Можно ещё выделить необходимость применения этого приёма для приготовления пельменей

  2. #32
    Цитата Сообщение от Евгений Ж. Посмотреть сообщение
    Из википедии:
    Виды термической обработки:
    Замораживание — применяется для приготовления мороженого и строганины, а также для длительного хранения продуктов. Можно ещё выделить необходимость применения этого приёма для приготовления пельменей
    В пункте 4 Перечня речь идёт о товарах используемых "для термической обработки продуктов и приготовления пищи".
    И давайте в определениях придерживаться не википедии, а ГОСТов
    ГОСТ 24393-80 "Техника холодильная. Термины и определения"

    8. Замораживание________Превращение основной массы влаги, содержащейся в объекте охлаждения, в лед

    19. Холодильник _________Сооружение или устройство с одной или несколькими холодильными камерами для обработки и хранения объектов охлаждения
    То есть холодильник предназначен только для обработки и хранения продуктов, но не приготовления пищи.

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения