Предоставление информации о составе блюд в ресторанах

[Netya]

Уважаемые дамы и господа

[Светлана Загвоздина]

Уважаемые дамы и господа

Жаль, что вы передумали задать вопрос!
Тема очень интересная. Т.к. в точках общепита должны предоставлять достоверную информацию не только о составе блюд, но и об их калорийности. Последнее почему-то нередко игнорируется.

[Netya]

вопрос задавать не передумала, но не получив ответа, решила почистить тему, т.к. она уже ушла с первой страницы форума.

вкратце есть аллергия в тяжелой форме на лук, который слишком часто не указывают в составе (в начальной версии было более подробно расписано)

вопрос какая вообще ответственность в данном случае у организаций общественного питания а-ля ресторан?

[евгений валентинович]

Исполнитель обязан в наглядной и доступной форме довести до сведения потребителей необходимую и достоверную информацию об оказываемых услугах, обеспечивающую возможность их правильного выбора.
Информация должна содержать:
перечень услуг и условия их оказания;
цены и условия оплаты услуг;
фирменное наименование (наименование) предлагаемой продукции общественного питания с указанием способов приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов;
сведения о весе (объеме) порций готовых блюд продукции общественного питания, емкости бутылки предлагаемого алкогольного напитка и об объеме его порций;
сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания) при организации детского и диетического питания;
обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга;
сведения о сертификации услуг.
Потребитель вправе получить дополнительную информацию об основных потребительских свойствах и качестве предлагаемой продукции общественного питания, а также об условиях приготовления блюд, если эти сведения не являются коммерческой тайной.

Вы могли бы попросить "Технологическую карточку" (в которой указываются: наименования и вес продуктов и способ приготовления блюда).
Боюсь, что лук не входит в состав "основных ингридиентов", поэтому об ответственности ресторана говорить пока рано.

[Светлана Загвоздина]

вопрос какая вообще ответственность в данном случае у организаций общественного питания а-ля ресторан?

См. ст. 10 Закона РФ"О защите прав потребителей". Ответственность общепита - по ст. 12.